Γλυκόξινη σαλάτα με σύκα, ξυνοτύρι και χυμό goji berry & σύκο
Γλυκόξινη σαλάτα με σύκα, ξυνοτύρι και χυμό goji berry & σύκο

Υλικά 
125 γρ. ρόκα
100 γρ. ξυνοτύρι κομμένο σε μικρούς κύβους
2 έως 3 φρέσκα σύκα
50 γρ. καρύδια ψημένα
50 γρ. ελαιόλαδο
2 κουταλάκια 80% Superfood spread goji berry + σύκο.
Λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε μία σαλατιέρα τοποθετείτε τη ρόκα, το ξυνοτύρι κομμένο σε κύβους, τα καρύδια και
τέλος, τα σύκα κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα.
Σως (ή ντρεσινγκ):
Παίρνουμε ένα βαζάκι και τοποθετείτε σε αυτό το λάδι, και τα 2 κουταλάκια 80% Superfood
spread goji berry + σύκο, και το αλάτι, πιπέρι και ανακατώνουμε καλά όλα τα υλικά.
Περιχύνετε με την σως, που δημιουργήσαμε και σερβίρουμε.